食物繊維をたくさん取り腸内環境を整えるのに豆類は有効です。
大豆、枝豆、小豆などで食物繊維を摂取し腸内清掃を心がけましょう。
特にオリゴ糖を含む大豆は善玉菌を活性化し悪玉菌を減らします。
大豆を利用した納豆、おからにも食物繊維が豊富に含まれます。
豆腐は大豆オリゴ糖が腸の働きを活発にします。
※大豆調理のポイントは消化吸収しやすくするために 十分に加熱することです。
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